Gratin au poisson à l'italienne

[Lina]

bonjour,


Ingrédients : 4 pers - préparation env. 55 mn


500 gr de filets de poisson (aiglefin ou cabillaud)
4 filets de sardines (20 gr)
jus d'1/2 citron
500 gr de tomates
1/2 cuil à café de basilic haché
1/2 cuil à café d'origan
sel - poivre - paprika doux
100 gr d'emmental râpé
40 gr de parmesan râpé
2 cuil à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic pour la déco


Rincez le poison à l'eau froide et le tamponner avec du papier
absorbant. Ensuite, arrosez les filets de citron et laissez
reposer 15 mn.

Emincez les tomates. Déposez les filets dans un plat avec un
couvercle (25-28 cm de diamètre) et parsemez avec les fines
herbes et les épices. Recouvrir avec les tomates.

Coupez les sardines en petits morceaux, les mélanger aux
fromages râpés et les étaler sur la préparation.

Arrosez d'huile d'olive, couvrez et cuisez 8 à 10 mn à 600 watts
et terminer la cuisson sans couvercle 12 mn à 300 watts.

Saupoudrez de paprika et garnissez avec les feuilles de basilic.

Accompagnez de baguette.




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