Sécher vos herbes au micro-ondes

[Lina]

bonjour,


Vous avez du persil, de la sauge, du romarin, du thym, du
basilic ou de la menthe en quantité Votre récolte ne sera
pas perdue si vous séchez vos herbes au MO. Voilà un moyen
rapide et efficace de préserver leur parfum et leurs vertus
médicinales pendant de longs mois.


Cueillez vos herbes au moment voulu et passez-les sans tarder
au MO. Procédez espèce par espèce, ne mélangez jamais.
S'il s'agit de plantes à grandes feuilles, comme le laurier-sauce
et la sauge, séparez feuilles et tiges avant l'opération. Après
séchage, stockez pour une durée n'excédant pas 6 mois dans
un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Choisissez des herbes en parfaite santé. Après en avoir coupé
les tiges superflues aux ciseaux, lavez-les et séchez-les
soigneusement. Etalez-les sur un papier essuie-tout.

Posez papier et herbes sur la plaque tournante de votre four,
avec un gobelet en verre rempli d'eau. Séchez 2 mn à pleine
puissance. Retournez vos brins d'herbes et séchez de nouveau
à pleine puissance pendant 2 à 4 mn.

Laissez reposer vos herbes hors du four, sur une nouvelle de
papier essuie-tout. Arrangez les herbes longues en bottes,
broyez les feuilles quand elles sont grandes et stockez en
bocaux hermétiquement fermés.


ATTENTION : Ne dépassez jamais les temps
de séchage indiqués sous peine de voir vos herbes
s'enflammer et provoquer un grave court-cicuit dans
votre four


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