Tartelettes chocolat et abricots

[Lina]

bonjour,


Ingrédients : 4 pers

250 gr de pâte sablée
4 à 6 abricots bien mûres
50 gr de chocolat (riche en cacao)
1 oeuf - 1 dl de crème fraîche liquide
30 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé


Garnissez 4 moules à tartelettes de papier de cuisson. Abaissez
la pâte et piquez le fond à la fourchette. Recouvrez-les de
disques de papier sulfurisé et de haricots secs. Faizes précuire
10 mn au four préchauffé à 200°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou vous pouvez
utilisez le four à MO, à condition de choisir une température
basse). Sortez les fonds de tartelettes, sans l'éteindre, et
retirez les haricots secs et le papier sulfurisé. Garnissez-les
de chocolat fondu.

Dénoyautez les abricots et coupez-les en quartiers.
Répartissez-les en rosace sur le chocolat fondu. Dans un bol,
battez l'oeuf entier avec la crème fraîche et le sucre. Versez
sur les abricots et saupoudrez de sucre vanillé.

Remettez au four et faites cuire encore 20 mn.


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