La Capucine

[Lina]

bonjour,


CULINAIRE : Ses fleurs colorées embellissent les salades d'été,
auxquelles ses feuilles au goût poivré donnent du piquant.
Hachées menu, elles accompagnent bien le fromage frais.
Les boutons floraux et les graines donneront une agréable
saveur au vinaigre.


MEDICINALE : L'infusion de capucine soulage les troubles
respiratoires. Antiseptique et diurétique, elle régule la miction
et traite certains troubles urinaires. La capucine contient un
principe actif qui, en contact avec l'eau, agit comme un
antibiotique.
En usage externe, elle traite irritations cutanées et contusions.


COSMETIQUE : La capucine tonifie les cheveux trop fins ou
clairsemés et entre dans la composition de nombreuses
lotions capillaires. Elle contient en outre un taux élevé de
soufre, qui ralentit la chute des cheveux.


PETITE HISTOIRE : Originaire du Pérou où elle fut remarqué
par les conquistadores au XVIe siècle, la capucine illumine
depuis cette époque les jardins européens de ses couleurs
vives et panachées.

Surnommée cresson du Mexique, d'Inde ou du Pérou, fleur
d'amour ou encore <<plante pour les cheveux>>, la capucine
se mange aussi en salade et ses fleurs ont en effet un goût
piquant prisé par les amateurs.


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