Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4583 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Lun Mai 30, 2005 4:43 am Sujet du message: Soupe aux pommes de terre râpées
bonjour,
Ingrédients : 6 pers
700 gr de pommes de terre
1 cuillerée de muscade râpée
2 oeufs
50 gr de persil
1 cuil à soupe de crème fraîche
2 litres de bouillon
sel
Peler et râper finement les pommes de terre
Battez les oeufs, ajouter le sel, la muscade et les mélanger aux
pommes de terre râpées. Verser dans le bouillon chaud et
laisser mijoter 10 mn à petits bouillons.
Verser sur la crème fraîche, mélanger, puis saupoudrer de
persil haché et servez.
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