Menu : Au coin du feu !

[Lina]

bonjour,

Menu pour 4 pers - Pour un Barbecue

BOLETS GRILLES

12 bolets moyen - 1 cuil à soupe d'huile
20 gr de beurre - 2 gousse d'ail
2 cuil à soupe de persil haché
sel et poivre

Laver les bolets, couper le bout terreux et les éponger avec
du papier absorbant.

Couvrir le gril de papier d'aluminium et badigeonner
celui-ci d'huile. Griller les champignons, face bombée vers le
haut durant 4 mn, puis les retourner. Saler, poivrer et
saupoudrer d'ail écrasé et de persil haché.
Déposer un flocon de beurre sur chaque tête.

Servir avec du pain aillé : Inciser les tranches de pain en
croix et tartiner copieusement les incisions de beurre aillé et
faites griller au four à 220'°C jusqu'à ce que le beurre ait fondu.


COTELETTES D'AGNEAU AU YAOURT AILLE

8 côtelettes d'agneau - 1 cuil à soupe d'huile
1/2 cuil à café de cumin - 1/2 cuil à café de paprika
sel et poivre.
SAUCE : 1,5 dl de yaourt - 4 gousses d'ail écrasées
2 cuil à soupe d'amandes mondées râpées - sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et la mettre au frais.
Epicer l'huile et en badigeonner les côtelettes d'agneau.
Les mettre 1 à 2 heures au frais dans une feuille d'aluminium.

Embrocher à plat 2 côtelettes d'agneau sur une brochette
métallique. Griller et accompagner de sauce au yaourt aillé
Yaourt aillé : ajoutez quelques croûtons de pain aillé dans
la sauce au yaourt.

*vous pouvez accompagnez de poivrons étuvés.


BANANE A LA CANNELLE

4 grandes bananes - 1,5 dl de jus d'orange
60 gr de beurre - 1/4 l de crème selon votre préférence pour
garnir - 100 gr de sucre roux - 2 cuil à café de cannelle en
poudre.

Eplucher les bananes, les couper en 2 dans le sens de la
longueur et les poser sur un papier d'aluminium.

Arroser de jus d'orange. Garnir de flocons de beurre, de sucre
et de cannelle.

Griller.


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