Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4542 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Jan 18, 2005 4:43 pm Sujet du message: Potée de Porc aux légumes
bonjour,
Ingrédients :
600gr de ragoût de porc (épaule, cou ou poitrine)
500gr de légumes de saison, ex : carottes,chou, poireau etc
500gr de pommes de terre coupées en dés
oignon coupé grossièrement
1 cuil à soupe de beurre ou d'huile
4 dl de bouillon de boeuf
Sel, poivre
Dans une cocotte faire chauffer le beurre ou l'huile, ajouter la
viande, saler, poivrer et la faire dorer de tous côté.
Ajouter les légumes coupés en morceaux réguliers, puis mouiller
avec le bouillon, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter
à tout petit feu 1 heure.
Ensuite, ajouter les pommes de terre et laisser encore 30 à 40 mn.
-On peut remplacer le porc par de l'agneau ou du boeuf. _________________
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de nous avoir adressé votre recette de potée de porc aux légumes: elle a l'air succulente! Annie 
