Médaillons de dinde et brochettes de pommes de terre

[Lina]

bonjour,

Une nouveauté, demande un peu de savoir-faire

Ingrédients : 2 pers

2 pommes de terre (300 gr env.)
2 cuil à soupe d'huile
4 médaillons de dinde de 50 gr env.
2 cuil à soupe de graines de sésame (25 gr env.)
10 gr de beurre
sel et poivre

Emincer les pommes de terre en très fines rondelles.
Replier chaque rondelle. Piquer ces rondelles pliées une à une
sur 4 brochettes. Badigeonner d'un peu d'huile, saler et
poivrer. Glisser les brochettes au milieu du four préchauffé
à 200°C et les dorer 20 à 25 mn ; les badigeonner d'huile
de temps en temps en cours de cuisson.

Enduire les médaillons de dinde avec le reste d'huile, saler et
poivrer. Les enrober de graines de sésame comme une
panure. Chauffer le beurre et faites-y revenir les médaillons
à feu moyen pendant 3 mn env. sur chaque face.

Servir avec les brochettes de pommes de terre.

**Une idée amusante pour l'apéritif Piquer des lamelles
de pommes de terre sur des cure-dents et faites-les dorer au
four. Présentez-les piquées en bouquet dans une pomme de
terre.
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