Blanc-manger au miel

[Lina]

bonsoir,

Ingrédients : 4 pers

150 gr de purée d'amandes
120 gr de miel liquide
2 cuil à café d'eau de fleur d'oranger
50 gr d'amandes effilées
1 cuil à soupe de fécule

Travaillez la purée d'amandes dans un saladier, en versant
progressivement 2 dl d'eau froide. Incorporez l'eau de fleur
d'oranger et le miel. Mélangez bien.
Délayez la fécule dans une petite casserole avec 1,5 dl d'eau
froide et faites épaissir à feu doux en remuant.
Versez chaud sur le mélange aux amandes et au miel. Remuez.
Répartissez le blanc-manger dans des coupes. Mettez au
réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Décorez avec les
amandes effilées.

P.S. vous trouvez la purée d'amande au rayon diététique
des grandes surfaces ou épiceries bio.


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