Posté le: Jeu Mar 31, 2005 6:53 pm Sujet du message: Compote Meringuée
Pour surprendre vos potes...un petit dessert inratable...chaud-froid
Pour 3 personnes
600gr de compote (maison ou pas) : pêche, abricot, rubarbe...
2 blancs d'oeufs
2 càs de sucre en poudre
1 pincée de sel
Prechauffer le grill du four
Répartir la compote dans des ramequins individuels
Fouetter les blancs salés en neige ferme en incorporant le sucre petit à petit (lorsqu'ils commencent à mousser)
Répartir sur la compote
Faire dorer qq instants.
Servir immédiatement
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