Tartelettes à la confiture

[Lina]

bonsoir,

Ingrédients : 4 pers / 4 moules à tartelettes

Facile et bon marché

POUR LA PATE SABLEE :
250 gr de farine / 125 gr de beurre / 1 oeuf
75 gr de sucre glace / 1 pincée de sel
POUR LA GARNITURE :
125 gr de confiture au choix
2 cuil à soupe de jus de raisin
1 sachet de sucre vanillé

Verser dans un saladier, le sucre, le sel et l'oeuf. Bien travailler
à la cuillère pour que la préparation double de volume. Ajouter
la farine d'un seul coup. Mélanger du bout des doigts en
incorporant peu à peu le beurre coupé en lamelles. Pétrir, puis
former une boule quand la pâte est bien lisse. Garder au frais
pendant 2 heures.
Mettez la confiture choisie dans une casserole, ajouter le jus
de raisin et la faire fondre en remuant. Etaler la pâte.
Garnir les moules, piquer la pâte avec une fourchette. Faites
cuire au four à 220°C pendant 15 mn. Attendre que les
tartelettes aient refroidi avant de démouler et répartir la
confiture sur chacune d'elles. Suapoudrer de sucre vanillé.

Ces tartelettes peuvent aussi se servir à l'heure du thé
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