compotée de thon aux oignons

[mounette]

Comme vous pouvez le voir, chez nous au Pays-basque nous aimons beaucoup le poisson, donc voilà une autre recette pour les amateurs de thon ! ! !......
1 kg de thon (2 belle tranches)
1 kg d'oignons
2 c soupe de câpres
huile d'olive
sel, poivre.
Peler les oignons et les couper en lamelles.
Les faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, enlever la peau et la grosse arête centrale des tranches de thon afin d'obtenir 4 pavés de thon.
Quand les oignons commencent à devenir transparents, ajouter les pavés de thon au milieu, saler, poivrer et continuer la cuisson sur feu doux pendant 20 mn en prenant soin de retourner les morceaux de thon à mi-cuisson, et en remuant les oignons régulièrement.
En fin de cuisson, ajouter les câpres et mélanger.
Disposer les morceaux de thon sur un plat avec la compotée d'oignon tout autour et servir avec du riz.
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mounette, grande collectionneuse de recettes de cuisine que je ne fais jamais...

[lyann]

Bonjour Mounette,

cela m'a l'air appétissant! Je crois que je vais essayer.

Lyann

[mounette]

Bonjour Lyan,
Ca me fait plaisir que cela te donne envie de le faire.
Tu me diras ce que tu en penses.....
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mounette, grande collectionneuse de recettes de cuisine que je ne fais jamais...