Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Dim Juil 12, 2009 4:18 am Sujet du message: Comment congeler les raisinets (groseilles)
Bonjour
Voici une méthode rapide pour congeler les raisinets récoltés, par ex.
juste avant votre départ en vacances : étalez les grappes entières sur
une plaque chemisée et précongelez-les avant de les mettre dans des
sachets de congélation. Au moment de l'emploi, égrappez sans faire dégeler.
Les petites tiges restant attachées aux baies, utilisez les fruits
uniquement pour la gelée.
Pour des confitures, égrappez les raisinets, étalez les baies sur une
plaque, précongelez et rangez ensuite dans des boîtes de congélation. _________________
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