Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Dim Juin 28, 2009 4:21 am Sujet du message: Abricots farcis
Bonjour
Apéritif/entrée pour 4 pers
12 abricots mûrs
12 mozzarelline égouttées (petites boules de mozzarella)
Poivre moulu grossièrement
12 tranches de lard à griller
Entrouvrez légèrement les abricots pour ôter le noyau.
Poivrez les mozzarelline, fourrez dans les abricots. Bardez d'1
tranche de lard.
Disposez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Mettez à cuire
au milieu du four préchauffé à 220°C 20 mn. Ou rissolez uniformément
10 mn env. dans une poêle sur feu moyen.
Servez chaud.
Piquez les abricots par 3 sur 1 brochette en bois, cuisez au
four ou à la poêle. _________________
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