Hamburger épicé - sauce au yaourt

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


4 petits pains plats aux graines ou à la farine bise
4 à 8 feuilles de salade, batavia par ex.
2 à 4 oignons nouveaux coupés en rondelles
Viande
400 à 500 gr de viande de boeuf hachée
1 oeuf
4 à 5 cuil à soupe de chapelure
1/2 à 3/4 de cuil à café de sel - du poivre
1 cuil à café de paprika - 1 cuil à café de cumin en poudre - 1/2 cuil à
café de cannelle (selon vos goûts)
2 cuil à soupe de persil ciselé fin
1 à 2 cuil à soupe de coriandre hachée
1 à 2 cuil à soupe de menthe hachée
Sauce au yaourt
300 gr de yaourt à la grecque nature
Un peu de sel et de poivre


Viande : dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients, malaxez.
Divisez en 4 portions, modelez des steaks de 1,5 cm d'épais avec les
mains mouillées. Cuisez dans du beurre des 2 côtés 10 à 15 mn.

Sauce : mélangez tous les ingrédients.

Ouvrez les petits pains. Badigeonnez l'intérieur de sauce au yaourt.
Garnissez de viande, de salade et d'oignons. Recouvrez de la moitié
supérieure du pain.

Servez avec une salade


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