Inscrit le: 09 Nov 2004 Messages: 922 Localisation: dans ma cuisine bien sur !
Posté le: Lun Mar 23, 2009 11:39 pm Sujet du message: Les "fraises de printemps"
Bonjour
Comme nos grands mères le faisaient, pour une meilleure saveur, et c'est aussi d'actualité pour faire des economies, il est conseillé de respecter le rythme des saisons.
Achetons en connaissance de cause.
Les fraises sont à nouveau sur les étals de nos marchés. Quand on sait que la saison naturelle est l'été, on constate une "legère" avance.
Les fraises proviennent d' Andalousie ou du Maroc et pour acheter "responsable", en plus des problèmes locaux liés à l'environnement, on ne peut négliger "l'empreinte carbone" liée au transport...
Pour un resumé de tous les problèmes posés par cette culture précoce voici le lien video concernant un reportage de Arte du 6 mars dernierdans l'émission "Global mag":
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