Médaillons de veau au gorgonzola

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


8 médaillons 600 à 800 gr
1 citron
Thym séché
Paprika doux - sel et poivre
Huile pour la cuisson
200 gr de gorgonzola


Coupez le citron en 8 rondelles ultrafines. Assaisonnez la viande de
thym, paprika, sel et poivre.

Faites chauffez dans une poêle un peu d'huile. Saisissez-y les médaillons
2 mn env. de chaque côté. Retirez-les et déposez-les dans un plat
allant au four. Sur chaque morceau de viande, déposez 1 rondelle
de citron et un peu de gorgonzola.

Terminez la cuisson au four préchauffé à 80°C 5 à 10 mn.

Accompagnez de pâtes ou de risotto
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