Utiliser tout le choux fleur

[Annie]

Bonjour

Quand on fait un gratin de choux fleurs, pourquoi jeter tiges et trognon alors qu'on peut facilement obtenir un deuxième plat pour le lendemain?

Crème- potage de chou fleur

Dans une casserole d'eau salée faire cuire, tiges, trognon, et quelques jolies feuilles (après les avoir lavé et coupé en morceaux). Ajoutrer une grosse pomme de terre.

Mixer quand c'est cuit, puis ajouter un peu de crème et voilà un délicieux potage pour 4



Une petite contribution contre la vie chère

Bonne journée


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[nanou85]

Bonjour,

Si je comprend bien ta recette tu utilise les feuilles vertes du choux fleur!
je ne savais pas qu'elles étaient comestibles.
Merci de me préciser ta recette.

[Annie]

Bonjour

Non pas les vieilles feuilles vertes; on peut recuperer ce qui est joli près des bouquets: tiges, bout de trognon...

Bonne journée
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