Petites crèmes caramélisées aux fruits

[Lina]

bonsoir,

Ingrédients : 4 pers / 225Cal/pers

4 ramequins allant au four

450 gr d'un assortiment de fruits d'été par ex : fraises, framboises,
cassis, groseilles, cerises (surgelé si nécessaire)
1,5 dl de crème fraîche épaisse allégéé
1,5 dl de fromage blanc allégé ou yaourt nature
1 cuil à café d'extrait de vanille
4 cuil à soupe de cassonade

Répartir les fraises, framboises, cassis, groseilles et cerises
dans 4 ramequins. Mélanger ensemble la crème, le fromage
blanc et l'extrait de vanille. Recouvrir généreusement les
fruits de ce mélange.
Parsemer chaque dessert de 1 cuil à soupe de cassonade et
les mettre sous le gril du four préchauffé 2 à 3 mn jusqu'à
ce que le sucre fonde et commence à se caraméliser.
Servir chaud.

Pour un dessert plus raffiné, vous pouvez faire tremper les
fruits dans 2 à 3 cuil à soupe de liqueur de fruit avant de
verser dessus le mélange à la crème.
_________________