Goulache courge-marron

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


400 gr de marrons surgelés, dégelés
800 gr courge en dés
1 cuil à soupe de beurre
2 oignons en quartiers
2 cuil à soupe de paprika doux
2 poivrons jaunes en 4, puis en largeur en lanières (env. 1 cm de large)
1 1/2 dl de bouillon de légumes
1,8 dl de demi-crème pour sauce
1/2 cuil à café de sel - un peu de poivre
1 bouquet de persil plat haché finement



Chauffez bien le beurre dans une cocotte. Faites-y revenir les oignons
et le paprika, baissez le feu. Ajoutez les marrons et la courge et laissez
mijoter 5 mn env.

Ajoutez les poivrons, mouillez avec le bouillon et la crème, portez à
ébullition, baissez le feu, saler, poivrer et laissez encore cuire doucement
15 mn env. à couvert, ajoutez le persil.
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