Posté le: Mar Avr 29, 2008 8:13 pm Sujet du message: creme blanche
salut tt le monde
voila je suis à la recherche de la recette de la crème blanche celle qu on nappe le gâteau de fête ( pièce montée de mariage )
svp c urgent si quelqu'un connait la recette je suis impatiente de la lire
merci mes amies _________________ Deux sûretés valent mieux qu'une,Et le trop en cela ne fût jamais perdu.
Inscrit le: 09 Nov 2004 Messages: 814 Localisation: dans ma cuisine bien sur !
Posté le: Mer Avr 30, 2008 9:39 am Sujet du message: creme blanche
Bonjour
Je me demande si tu ne fais pas allusion au fondant qui servait à décorer les pièces montées "maison" de mon enfance?.
On achète le fondant ( couleur blanche) chez des fournisseurs à pâtisserie; on le fait fondre au bain marie et on l'étale à la spatule large. En sèchant ça durcit ça brille et c'est bien lisse!
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