Quelles fleurs du jardin peut-on consommer ?

[Lina]

Bonjour


Les fleurs utilisées pour décorer les plats, à conditions qu'elles n'aient pas
été aspergées d'engrais. Les fleurs vendues dans le commerce ne
conviennent donc pas. Voici une petite selection de fleurs printanières :

Primevères



Violettes (très décoratives, elles parfumeront aussi délicatement
vos salades vertes).



Pâquerettes (délicieuses dans la salade et excellentes pour la santé)



Pissenlits (les fleurs donnent un excellent miel et les jeunes pousses
peuvent se déguster en salade).



Pensées



ASTUCE

Pour donner une touche d'originalité à vos glaçons, ajoutez des fleurs
comestibles à l'eau.
Voici comment procéder :

Mettez des fleurs de violette (ou d'autres fleurs comestibles, par ex :
pâquerettes, menthe, thym ou lavande) entières ou coupées dans votre
bac à glaçons. Remplissez chaque alvéole du bac à moitié avec de l'eau
minérale plate (me se trouble pas comme l'eau du robinet) et congelez.
Puis complétez avec de l'eau minérale et congelez à nouveau.
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