Inscrit le: 18 Mar 2005 Messages: 95 Localisation: Belgique
Posté le: Mar Mar 29, 2005 6:16 pm Sujet du message: Que faire avec des restes de pain ?
Bonsoir
Merci pour tes idées, Lina.
J'aimerais juste savoir, comment fais-tu les pains perdus au gruyère et à la confiture ? Je connais la version où on trempe les tranches de pain dans du lait, puis des oeufs, et où on parsème de sucre en fin de cuisson. Est-ce la même chose ?
Le pain perdu au sucre : trop bon
Merci Annie _________________ Onegai...hitoribocchi ni sasenai de...
Posté le: Dim Avr 03, 2005 9:49 pm Sujet du message: Que faire avec des restes de pain ?
bonjour Kana,
moi, je fais un pudding au pain qui a toujours ravi mes enfants et mon mari.
il faut 500 g de pain rassi (ou des restes pain de mie, de brioches ou viennoiseries, là c'est encore meilleur !)
1/2 litre de lait
80 g de sucre
3 oeufs
120 g de raisins de corinthe préalablement mis à tremper dans du rhum
Parfum au choix : soit 1 gousse de vanille fendue que l'on met dans le lait, soit des zestes de citron, d'orange ou tout simplement de la cannelle.
Faire chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille (ne pas le faire bouillir)
Emietter les restes de pain ou de brioches, les mouliner au robot s'ils sont trop durs
Verser le lait tiède sucré sur les 3 oeufs battus en omelette
Verser ce mélange sur le pain émietté, mélanger intimement
Incorporer les raisins de corinthe
Transvaser le mélange dans un moule bien beurré et faire cuire à four th 7 pendant 1 heure.
Vérifier la cuisson du pudding avec la pointe d'un couteau.
Laisser refroidir et consommer tiède ou froid.
On peut le servir avec une crème anglaise, c'est délicieux...
Je fais la même recette en utilisant 200 g de pommes coupées en dés à la place des raisins de corinthe et c'est comme cela que je le préfère !
_________________ mounette, grande collectionneuse de recettes de cuisine que je ne fais jamais...
Inscrit le: 20 Avr 2008 Messages: 3 Localisation: devant l'ordi, parce que derrière on voit rien !!!
Posté le: Dim Avr 20, 2008 3:32 pm Sujet du message: Que faire avec des restes de pain ?
bonjour,
suis tite nouvelle....
je cherchais quoi faire avec mes chutes de pain.
En fait, je fais le pain moi meme, et quand ca va trop bien, le pain lève trop et il "coule" le long des moules. Donc, j'ai des morceaux de pain qui sont trop durs à manger.
Alors, je suis venue ici par hasard et j'ai vu la recette du pudding.
Je vais essayer...
Merci
_________________ c'est moi, tout simplement
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; au sucre!!
