Lasagnes aux pruneaux

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers
1 moule à gratin de 1,5 l


12 feuilles de lasagnes au blé complet (env. 150 gr)
700 gr de pruneaux dénoyautés, coupés en dés
75 gr de cassonade
1 cuil à café de jus de citron
Beurre
Sauce Béchamel aux épices
3 dl de lait
2 dl de demi-crème
4 cuil à soupe de farine
3 cuil à soupe de cassonade
1/2 cuil à café de cannelle
Un peu de gingembre en poudre
Un peu de clous de girofle en poudre
3 à 4 cuil à soupe de biscuits au beurre émiettés
Feuilles de menthe pour la déco


Cuisez les lasagnes al dente dans une casserole d'eau bouillante
légèrement salée. Rincez à l'eau froide. Egouttez sur un linge.

Mélangez les pruneaux, la cassonade et le jus de citron. Disposez
alternativement avec les lasagnes dans le moule beurré.

Sauce : mélangez au fouet tous les ingrédients (sauf les biscuits) et
portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 3 à 5 mn en remuant
fréquemment.

Versez la sauce sur les pâtes. Saupoudrez de biscuits écrasés.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 40 à 45 mn.

Décorez, servez chaud ou froid

vous pouvez remplacer les pruneaux par des prunes. Remplacez
les lasagnes par des tranches de pain très fines.
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