Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4583 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Lun Mar 14, 2005 9:07 am Sujet du message: Petites bouchées de légumes
bonjour,
Ingrédients : 4 pers (vite préparer)
200 gr de fromage Carré frais (type Saint-Moret-Gervais) ou autre
2 grosses carottes
8 tomates cerises
8 radis ronds
1 cuil à soupe de crème épaisse
1 botte de ciboulette
Poivre
Pelez et débitez les carottes en 8 tronçons, évidez le centre.
Coupez un chapeau aux tomates et évidez-les.
Retirez une calotte aux radis, creusez-les légèrement.
Décorez les bords des légumes en les incisant en zigzag.
Ciselez la ciboulette, sauf quelques brins. Travaillez le fromage
avec la crème, le poivre et les 3/4 de la ciboulette ciselée.
Avec 2 cuillères à café, formez des boulettes et déposez-les
dans le creux des légumes. Parsemez de ciboulette et piquez-
en un brin sur chaque bouchée.
Vous pouvez aussi ajoutez 1 pointe d'ail. _________________
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