Posté le: Dim Mar 13, 2005 10:30 am Sujet du message: penne rigate aux brocolis
bonjour, voici une recette de pâtes que nous aimons beaucoup.
500 g de penne rigate
300 g de brocolis (frais ou surgelés)
100 g de lardons
3 tomates ou 1 petite boîte de tomates pelées
10 cl de vin blanc (facultatif)
100 g fromage de chèvre
Faire cuire les brocolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis les égoutter.
Faire cuire les pennes dans l'eau de cuisson des brocolis jusqu'à ce qu'elles soient "al dente"
Dans une poêle, faire revenir les lardons et les oignons dans un peu d'huile d'olive
Ajouter les tomates avec leur jus et le vin blanc (facultatif)
Laisser mijoter quelques minutes et ajouter les brocolis
Egoutter les pâtes, les verser dans un grand plat et y ajouter les brocolis aux tomates et aux lardons.
Mélanger le tout délicatement et émietter le fromage de chèvre dessus.
Servir bien chaud _________________ mounette, grande collectionneuse de recettes de cuisine que je ne fais jamais...
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