Potage aux noisettes, carottes et crème fraîche

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 1 pers


200 gr de carottes coupées en rondelles
2 cuil à soupe de noisettes, émondées, moulues
1 petit oignon haché
2,5 dl de bouillon
1/2 cuil à café de sucre
2 cuil à soupe de crème fraîche
Sel - poivre - 1/2 cuil à soupe de beurre
Croûtons aux noisettes
1 tranches de pain noir
1 à 2 cuil à soupe de beurre



Potage : rôtissez les noisettes sans MG. Réservez 1 1/2 cuil à soupe.
Dans une poêle, faites étuver au beurre l'oignon et les carottes. Mouillez
avec le bouillon, ajoutez le sucre et assaisonnez. Laissez mijoter à
couvert 20 à 25 mn.

Croûtons : dorez le pain des 2 côtés dans le beurre. Garnissez de
noisettes rôties.

Passez le potage au mixeur. Incorporez la crème fraîche et servez dans
un bol chaud avec les croûtons à côté.


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