Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4583 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Sam Jan 27, 2007 10:16 am Sujet du message: Chocolat chaud au piment
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
300 gr de chocolat noir
4 piments forts rouges
1 gousse de vanille
7,5 dl de lait
2,5 dl d'eau
3 cm env. d'1 bâton de cannelle
2 cuil à soupe de miel
Râpez le chocolat sur la râpe à rösti (râpe à gros trous). Coupez les
piments en 2, épépinez-les et hachez-les. Réservez.
Fendez la gousse de vanille et grattez la pulpe. Portez-la à ébullition
avec le lait, l'eau et la cannelle, puis retirez du feu. Ajoutez le chocolat,
le piment et le miel et faites fondre en mélangeant. Retirez le vanille et
la cannelle.
Versez le chocolat au piment dans des verres et servez chaud _________________
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