Salade aux lamelles de courge grillées

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


500 gr de courge coupée ou râpée (1 cm de large)
1 gousse d'ail hachée finement
1/2 à 1 piment rouge partagé, épépiné,
coupé en fines lamelles ou quelques gouttes de Tabasco
Sel - poivre - beurre pour rôtir
100 gr env. de salade frisée coupée en morceaux
3 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc


Faites revenir les lamelles de courge dans du beurre jusqu'à ce qu'elles
soient tendres. Assaisonnez avec l'ail, le piment ou le Tabasco, le sel et
le poivre.

Dressez les lamelles de courge encore tièdes sur une assiettes avec la
salade frisée, versez quelques gouttes de vinaigre et servez aussitôt.


Vous pouvez enrichir cette salade de 2 cuil à soupe de graines de
courge rôties ou de 100 gr de lardons grillés.
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