Nouilles à la roquette et au jambon cru

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


400 gr de nouilles
100 gr de jambon cru en morceaux
2 oignons coupés en rondelles fines
2,5 dl de crème entière
1 cuil à café de bouillon de légumes (en pâte ou cube)
50 gr de parmesan râpé
2 cuil à soupe de roquette hachée
Sel - poivre - beurre
Roquette pour la déco


Sauce : faites revenir dans du beurre la jambon cru, sortez-les de la
poêle. Faites suer dans du beurre les oignons. Déglacez avec la crème
et le bouillon et laissez mijoter env. 5 mn (sans couvrir). Ajoutez le
parmesan et la roquette, rectifiez l'assaisonnement.

Cuisez les nouilles al dente[i] dans l'eau salée, égouttez et
mélangez à la sauce.

Disposez dans des assiettes et décorez


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