Cookies-Bars

[Lina]

Bonjour

Ces cookies sont trop craquantes pour y résister


Ingrédients : 4 pers


200 gr de beurre
250 gr de cassonade
1 cuil à soupe de sucre vanillé
2 pincée de sel
1 oeuf
300 gr de farine
200 gr de chocolat noir haché fin
120 gr de noix de macadam ou de noisettes mondées, hachées grossièrement
1 cuil à café de poudre à lever
1 dl de crème à café



Dans un bol, travaillez le beurre en pommade. Ajoutez le sucre, sucre
vanillé, sel et l'oeuf, continuez à travaillez jusqu'à ce que la masse
blanchisse.

Mélangez la farine et tous les ingrédients, y compris la poudre à lever,
incorporez à la masse précédente, en alternant avec la crème. Versez
sur une plaque rectangulaire chemisée de papier sulfurisé, étalez sur
1 cm d'épaisseur.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 20 mn env. Retirez
et laissez tiédir. Découpez en rectangle d'env. 2x5 cm et laissez refroidir
sur une grille.

avant la cuisson : vous pouvez congeler la pâte, conservation :
env. 1 mois. Décongélation : toute une nuit au réfrigérateur ou 2 à 3 h
à température ambiante.

Après cuisson : cuisez les biscuits env. 1 semaine à l'avance, gardez-les
dans une boîte bien fermée, dans un endroit frais et sec.

Congelez les biscuits. Conservation : env. 1 mois. Décongélation env.
30 mn à température ambiante, sur une assiette ou une grille.


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