Tartines au chocolat à la rose (Dessert)

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


Biscuit
100 gr de beurre ramolli
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 jaunes d'oeufs
100 gr de chocolat noir fondu
100 gr de farine
1 cuil à café de levure chimique
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Farce
380 gr de glace à la rose
1 dl de crème fouettée ferme
20 feuillets env. au chocolat noir


Biscuit : mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les
jaunes d'oeufs et continuez de remuez jusqu'à ce que la masse blanchisse.
Incorporez le chocolat, mélangez la farine et la levure. Battez les blancs
d'oeufs en neige ferme avec le sel et incorporez par couches successives
avec la farine à la masse précédente. Etalez la pâte ainsi obtenue sur
une plaque chemisée de papier sulfurisé en un rectangle d'env. 5 cm
d'épais.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 15 mn env. Sortez
du four et retournez le biscuit sur du papier sulfurisé (propre) et retirez
délicatement le papier. Couvrez le biscuit avec la plaque retournée et
laissez refroidir.

Farce : coupez le biscuit en 2 dans la largeur, répartissez la glace sur
une moitié et lissez. Recouvrez le biscuit avec l'autre moitié et mettez au
congélateur 2 h env.

Sortez le biscuit du congélateur juste au moment de servir, coupez-le
en 20 morceaux et décorez chacun d'1 toupet de crème fouettée et d'1
feuillet au chocolat.


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