Carrés aux céréales

[Lina]

Bonjour


Pour 64 pièces


250 gr de flocons d'avoine fins
50 gr de farine
30 gr de flocons de noix de coco
1 cuil à café de cannelle
1 orange, zeste râpé
50 gr de raisins secs, autant de canneberges, de graines de
tournesol et de graines de courge
200 gr de beurre
150 gr de jus de poires concentré ou de miel liquide
50 gr de cassonade
1 bâton de vanille, graines raclées
1 sachet de glaçage blanc, 125 gr pour la déco



Mélangez tous les ingrédients jusqu'à et y compris les graines de courge.

Faites fondre le beurre. Ajoutez le jus de poire, la cassonade et la
vanille. Mélangez bien avec les ingrédients secs. Répartissez la masse
dans un plat (25 x 25 cm) chemiser de papier sulfurisé, lissez.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 20 à 25 mn.
Sortez et laissez refroidir.

Laissez durcir 1 h au réfrigérateur. Coupez en carrés de 2 x 2 cm.
Séparez légèrement.

Faites fondre le glaçage. Coupez un petit coin du sachet et décorez les
carrés de fins filets, laissez sécher.

Conservation : 2 à 3 semaines dans un endroit sec et frais.

vous pouvez remplacez les canneberges par des pruneaux secs
coupés en petits morceaux.

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