Panna cotta en gobelet (pour le dolce farniente)

[Lina]

Bonjour


Pour 4 à 6 gobelets à yaourt d'env. 1,5 dl


7 dl de crème entière
1 brin de menthe ciselée
1 morceau de zeste de citron
2 feuilles de gélatines brisée
1 dl de lait froid
150 gr de framboises
75 gr de sucre glace


Portez à ébulition 6 dl de crème avec la menthe et le zeste de citron, et
réduisez de 1/3 sur petit feu. Faites gonfler la gélatine 5 mn dans le
lait, et faites-la dissoudre dans la crème bouillante en remuant. Laissez
refroidir et passez.

Répartissez les framboises dans les gobelets en mettez au frais.

Fouettez la crème restante avec le sucre glace et incorporez-la à la
crème réduite. Transvasez dans les gobelets et entreposez au frais à
couvert 4 à 6 h ou la nuit.

Se conserve 5 jours au réfrigérateur.

Cadeau :recouvrez les gobelets de cellophane
et fixez avec un élastique de couleur. Ajoutez 1 cuillère en plastique
pour la dégustation immédiate.


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[colombine1]

Moi lorsque je fais ce dessert je mets de la gélatine express en sachet elle se vend comme de la levure ou du sucre vanillé d'ailleurs c'est dans le même rayon il faut bien chercher mais plus d'inconvénient à attendre on le met directement dans la préparation et en variante moi je ne met pas les framboises entières mais je fais un coulis c'est une variante mais pour sûr c'est un dessert italien qui a un succès fou et moa j'en raffole!!
MERCI LINA A BIENTOT COLOMBINE!
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