Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4583 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Jeu Aoû 31, 2006 5:13 am Sujet du message: Gratin de Brie aux figues
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
160 gr de Brie coupé en morceaux
3 à 4 figues mûres coupées en 8
2 cuil à soupe de Porto
Liaison
1 dl de crème fouettée
1 oeuf battu
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
Raisins secs hachés pour garnir
Répartissez le fromage dans des cassolettes. Arrosez les figues de
porto et garnissez-en le fromage de façon décorative.
Pour la liaison, mélangez la crème, l'oeuf, le sel et le sucre et nappez-
en les cassolettes.
Mettez à gratinez sous le serpentin du four préchauffé jusqu'à avoir
une belle coloration dorée. Garnissez de raisins secs.
En dehors de la saison des figues utilisez des figues séchées,
mises à macérer dans du porto.
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum
Je veux m'inscrire au forum et pouvoir participer aux discussions !
utilisez des figues séchées,
