Salade pommée au concombre et melon-sauce au parmesan

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


2 salades pommées ou iceberg
1 concombre pelé, épépiné, évidé en boules
1/2 melon épépiné, évidé en boules
50 gr de parmesan râpé pour saupoudrer
Sauce
100 gr de crème fraîche
3 cuil à soupe de vinaigre de pomme
2 cuil à soupe de vin blanc
50 gr de parmesan râpé
Sel - poivre



Mélangez tous les ingrédients de la sauce.

Ôtez les feuilles extérieures de la salade. Coupez le reste en gros
morceaux, lavez et laissez séchez sur un linge de cuisine.

Dressez la salade sur des assiettes. Nappez de sauce. Evidez le melon
et le concombre en petites boules et décorez. Saupoudrez de parmesan.


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