Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4583 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Jeu Juin 15, 2006 5:19 am Sujet du message: Emincé aux légumes
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
400 gr d'émincé de porc ou d'agneau
3 oignons blancs, coupés en fines lamelles
1 chicorée pain de sucre ou 1 laitue en fines lanières
1 dl de bouillon
1 dl de crème
1/2 botte d'aneth haché
Sel - beurre pour rôtir
Salez la viande. Faites-la saisir dans du beurre. Baissez le feu, ajoutez le
bouillon et les légumes, assaisonnez. Laissez mijoter jusqu'à ce que les
légumes soient tendres.
Ajoutez la crpme et laissez épaissir à feu doux. Parsemez d'aneth au
moment de servir.
Accompagnez par ex : avec une purée de pommes de terre, tagliatelles
ou du riz.
Pour allez plus vite : A la place de l'émincé, utilisez de la viande
hachée _________________
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Pour allez plus vite : A la place de l'émincé, utilisez de la viande
