Pommes gratinées au fromage

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers - 1 grand plat à gratin


4 grandes pommes (Boskoop par ex:) coupées en 2, épépinées
2 dl env. de vin blanc
2 dl env. de bouillon de légumes
Beurre pour rôtir
Farce :
100 gr de pain rassis, coupés en petits dés
200 gr de gruyère râpé à la râpe à röstis
1 oignon haché fin
1 petit brin de romarin haché fin
1 cuil à soupe de persil haché
4 à 5 cuil à soupe de demi-crème
Sel et poivre


Disposez les pommes dans le plat beurré. Badigeonnez les faces
tranchées de beurre. Versez le vin blanc et le bouillon.
Précuisez 10 mn au milieu du four préchauffé à 220°C.

Farce : faites suer les oignons dans du beurre, ajoutez
les herbes et étuver brièvement. Mélangez avec le pain, le
fromage et la crème, assaisonnez.

Sortez les pommes du four. Garnissez-les de farce et mettez
à gratiner 15 à 20 mn au milieu du four.

Servez par ex: avec une salade mêlée, des légumes ou une
jardinière de légumes marinés.


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[Véronique 10]

Je connais cette recette et c'est vraiment très bon !

Lina