Inscrit le: 29 Mai 2006 Messages: 73 Localisation: nord
Posté le: Lun Mai 29, 2006 2:59 pm Sujet du message: Pain d'épices à l'ancienne
2 oeufs
150 grammes de sucre en poudre
125 grammes de miel liquide (acacia)
14 cl de lait
300 grammes de farine
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
un demi paquet de levure
1 cuil. à caf& de poudre d'anis
une demie cuil. à café de cannelle
une demie cuil. à café de gingembre
15 grammes de beurre
Verser le miel et le lait dans une jatte et mélanger jusqu'à ce que le miel soit complètement dissout. Incorporer les oeufs et fouetter légèrement.
Mettre le beurre à fondre sur feu doux.
Mélanger dans une grande jatte, la farine, le bicarbonate, la levure, le sucre , les épices .
Verser au centre la préparation miel + lait + oeufs. Mélanger doucement.
Ajouter le beurre.
Verser dans un moule à cake.
Cuire 45 minutes à 190°C (th 6/7)
le pain d'épices a une belle couleur marron dorée et ça sent bon, quel délice !
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