Lasagnes aux oignons

[Lina]

Ingrédients : 4 pers


12 feuilles de lasagne (sans précuisson env 200 gr)

Sauce au fromage :
4 cuil à soupe de farine
4 dl de lait
3 dl de jus de pomme trouble
150 gr de gruyère ou emmental râpé
Garniture :
300 gr d'oignons rouges et 300 gr de blancs
1 gousse d'ail
2 pommes (env. 300 gr)
200 gr de jambon
1 cuil à soupe de beurre


Beurrez le plat. Pour la garniture : coupez les oignons et l'ail
en 2, puis ensuite finement. Epluchez les pommes et coupez-
les en 2 (retirez le coeur) et coupez-les en lamelles. Coupez
le jambon en dés. Faites revenir le tout dans le beurre chaud,
jusqu'à tendreté et assaisonnez.

Pour la sauce : mettez la farine, le lait et le jus de pomme
dans une casserole. Portez à ébullition en remuant au fouet.
Laissez mijoter 5 mn env. en mélangeant de temps en temps.
Assaisonnez et incorporez le fromage.

Disposez pas couches dans le plat les feuilles de lasagne, la
garniture à l'oignon et la sauce au fromage en terminant par
1 couche de sauce.

Mettez à gratinez au milieu du four préchauffé à 220°C 40 mn.

vous pouvez préparer ces lasagnes la veille. Couvrez-les
et mettez-les au réfrigérateur. Prolongez alors le temps de
cuisson de 10 mn env.


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