Poêlée piquante au poulet

[Lina]

bonsoir,


Ingrédients : 2 pers - 490Cal/pers


100 gr de riz long
safran - sel
1 cuil à soupe de beurre
1 oignon (50 gr)
1 petit poivron rouge
2 petits poireaux
300 gr de blancs de poulet
2 cuil à café de bouillon de volaille en poudre
50 gr de crevettes (surgelées)
poivre - 8 olives fourrées au poivron (40 gr)


Faites revenir le riz avec le safran et le sel dans 1 cuillerée de
beurre. Hachez l'oignon en petits dés. Coupez le poivron en 2,
retirez les graines et coupez la pulpe en petits dés.

Coupez les poireaux en 2, puis coupez-les en fines rondelles.
Ajoutez les légumes au riz et mélangez bien le tout.

Coupez les blancs de poulet en cubes. Ajoutez-les aussi au
riz. Versez env. 3 dl d'eau et faites cuire le tout à couvert
et à petits bouillons pendant 20 mn. Ajoutez le bouillon de
volaille.

Nettoyez et épongez les crevettes. Mélangez la poêlée, salez
et poivrez et garnissez avec les olives et les crevettes et
réchauffez pendant 5 mn.


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