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Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/cuisine/www/forum/viewtopic.php:18) in /home/cuisine/www/forum/includes/sessions.php on line 306 Champignons dorés à la semoule - Recettes de cuisine
Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Ven Mai 20, 2005 12:20 pm Sujet du message: Champignons dorés à la semoule
bonjour,
Ingrédients : 4 pers
250 gr de champignons de Paris émincés
1 cuil à soupe de persil haché
100 gr de semoule de blé fin
6 cuil à soupe d'huile d'olive
1 citron - sel et poivre
Etaler la semoule dans une assiette, y paner quelques tranches
de champignons en appuyant de chaque côté. Renouveler
l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les
champignons (par petites quantités). Dès qu'ils sont bien
dorés, mettez-les sur un papier absorbant avant de les mettre
dans un plat de service tenu au chaud.
Avant de servir, saupoudrer de persil, saler et poivrer puis
arroser de jus de citron.
*vous pouvez remplacer les champignons de Paris par des
Cèpes. Dans ce cas, ajouter 1 cuil à soupe d'échalotes
hachées au persil ciselé.
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