Salade de pâtes et de haricots verts

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


600 gr de haricots verts, parés, coupés en 2 ou en 3
300 gr de pâtes (rigatoni par ex)
150 gr de lardons
Sauce à salade
3 cuil à soupe d'huile de colza (ou autres)
3 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc
Sel - poivre
1 cuil à café de moutarde
2 cuil à soupe de crème
1 oignon haché (selon vos goûts)
1 cuil à soupe de sarriette hachée finement


Haricots : cuisez dans la panier vapeur 25 à 30 mn (croquants), laissez
brièvement refroidir.

Pâte : cuisez al dente dans une casserole d'eau, égouttez.

Faites dorer les lardons dans une poêle sans MG.

Sauce : mélangez tous les ingrédients.

Ajoutez les haricots, les pâtes et les lardons à la sauce, mélangez.


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