Inscrit le: 09 Nov 2004 Messages: 922 Localisation: dans ma cuisine bien sur !
Posté le: Sam Aoû 29, 2009 1:38 pm Sujet du message: Avec des restes de purée
Bonjour
La purée on peut en faire un peu plus, s'il en reste ce n'est pas grave au contraire ,côté organisation: cela fait un second plat facilement
Plusieurs possibilités:
1- On peut s'en servir comme base de pommes de terre pour une soupe
2- On peut faire des galettes variées
Il suffit d'ajouter:
des légumes, du choux- fleur par ex
ou des dés de jambon
ou des morceaux de viande cuite, des lardons
ou des herbes
On ajoute 1 oeuf, du fromage râpé, sel et poivre. Si la quantité de purée est plus importante on met plusieurs jaunes et on peut battre les oeufs en neige pour alléger!
On fait des galettes que l'on farine et qu'on dore dans une poêle avec de l'huile!
Si on craint la friture, on met le mélange dans un plat graissé avec le fromage dessus et au four!!!
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au contraire ,côté organisation: cela fait un second plat facilement 
