Bon et pas cher - Ragoût de viande hachée

[Lina]

Bonjour



Ingrédients : 4 pers



Hachez 1 oignon et 1 gousse d'ail, faites suer dans 1 cuil à soupe
d'huile d'olive. Ajoutez 500 gr de tomates pelée en petits
morceaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry.

Coupez en deux 200 gr d'abricots secs. Ajoutez et laissez mijoter
20 mn env.

Coupez 1 aubergine en petits dés. Mélangez à la sauce tomate
et continuez la cuisson 15 mn.

Faites revenir 400 gr de viande hachée dans 1 cuil à soupe
d'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajoutez à la sauce tomate
avec 1 boîte de pois chiches cuits et laissez mijoter encore
5 mn.

Ajoutez 3 cuil à soupe de sirop d'érable et épicez selon vos
goûts avec du curry.
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