Astuce top : Tartes spéciales

[Lina]

Bonjour


Tartes spéciales
La garniture et la crème sont les clés de la réussite d'une tarte. Voici
quelques variantes pour donner à la vôtre un incomparable petit plus.


Liaison au chocolat
Au lieu de sucre seulement, mettez 2 cuil à soupe de poudre de cacao et
autant de sucre dans la liaison.

Liaison à la confiture
Au lieu du sucre, mettez 4 cuil à soupe d'une confiture qui se marie avec
la garniture dans la liaison.

Fond à la crème vanille
Parsemez le fond de 3 cuil à soupe de noisettes ou d'amandes moulues.
Répartissez 1 sachet de crème vanille en poudre à cuire par-dessus.
Préparez la tarte avec la liaison et cuisez-la selon la recette.

Liaison sans oeuf
Pour une plaque d'un diamètre de 28 à 30 cm, utilisez 1 dl de lait, 1 dl
de crème, 100 gr de séré mi-gras (fromage blanc mi-gras), 1 cuil à
soupe de maïzena et 3 cuil à soupe de sucre.
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