Inscrit le: 09 Nov 2004 Messages: 837 Localisation: dans ma cuisine bien sur !
Posté le: Dim Jan 21, 2007 9:19 pm Sujet du message: Gâteau au potiron
Bonjour
Si ça interesse quelqu'un et c'est de saison, j'ai entendu parler de cette recette dans une radio: c'est la recette du "millasou", gâteau à base de farine de maïs qui serait spécialité du Sud ouest de la France:
500 g purée citrouille
250 ml lait
5 oeufs
150 g sucre
200 g farine de maïs
1 cuillère à café de levure chimique
80 g beurre ramolli
1 cuillère à soupe de rhum
Eplucher le potiron; le couper en morceau et le mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante ou dans la cocotte minute, 5 minutes quand la soupape tourne...
Mélanger les oeufs avec le sucre; ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger avec la purée de potiron le beurre et l'alcool..
Cuire 45 mn environ à 180° dans un moule beurré ou un moule en silicone.
Vous obtenez un gros gâteau que vous saupoudrez de sucre glace.
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Merci, ça à l'air délicieux, je vais essayer ta recette 
