Semoule au cynorhodon - salade de pommes aux noisettes

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


Semoule
125 gr de semoule de blé complet
1 litre de lait ou de lait-eau (moitié-moitié)
1/4 cuil à café de sel
4 à 6 cuil à soupe de confiture de cynorhodon
Salade
3 à 4 petites pommes coupées en quartiers fins
1/2 citron, jus
2 cuil à soupe de concentré de poire
2 dl env. de jus de pomme
4 cuil à soupe de noisettes, hachées finement, grillées


Semoule : portez à ébullition le lait, assaisonnez. Versez la semoule en
remuant constamment et cuisez à feu doux 15 à 20 mn.

Salade : mélangez les pommes, le jus de citron, le concentré de poire
et le jus de pomme, laissez reposer brièvement.

Disposez la semoule dans des tasses, ajoutez un peu de confiture de
cynorhodon et mélangez légèrement de façon à obtenir un effet marbré.
Accompagnez de salade de pommes aux noisettes.

vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou des
amandes.


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