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Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/cuisine/www/forum/viewtopic.php:18) in /home/cuisine/www/forum/includes/sessions.php on line 189 Polenta à la crème au fromage persillé et à la sauge - Recettes de cuisine
Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Jeu Déc 27, 2007 5:49 am Sujet du message: Polenta à la crème au fromage persillé et à la sauge
Bonjour
Ingrédients : 4 pers
200 gr de semoule de maïs mi-fine
150 gr de fromage à veinure bleues coupé en morceaux
2 feuilles de sauge hachées
1 bouquet de persil haché
2 gousses d'ail hachées
1,5 dl de bouillon de poule
Sel - poivre - beurre pour faire revenir
Sauge pour la déco
Faites revenir dans du beurre l'ail, la sauge et la moitié du persil. Mouillez
avec le bouillon, portez à ébullition.
Incorporez la semoule de maïs et cuisez 20 mn en remuant fréquemment,
jusqu'à obtenir une masse épaisse.
Incorporez le reste du persil et le fromage, rectifiez l'assaisonnement.
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Dressez la polenta dans des assiettes, décorer.
