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Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/cuisine/www/forum/viewtopic.php:18) in /home/cuisine/www/forum/includes/sessions.php on line 189 Osso-bucco de volaille - Recettes de cuisine
Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Fév 22, 2005 10:31 am Sujet du message: Osso-bucco de volaille
bonjour à tous
Ingrédients : 4 pers. 280Cal./pers.
4 osso-bucco de 120 gr chacune
1 verre de vin blanc
2 carottes / 1 navet / 1 poireau
2 oignons / sel et poivre
1 cuillerée à soupe de crème allégée
Faites chauffer dans une poêle sans MG les morceaux de viande
et les rissoler un moment. Préparer les légumes et les couper
en julienne, le poireau en petits tronçons. Ajouter la viande,
saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc et un peu d'eau. Laisser
mijoter 40 à 45 mn. Juste avant de servir, verser la crème. _________________
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